മാങ്ങ അച്ചാര്‍ ഉണ്ടാക്കാനറിയാമോ, ഇങ്ങനെ ചെയ്തുനോക്കു

ചേര്‍ക്കേണ്ട ഇനങ്ങള്‍:

പച്ചമാങ്ങാ 2 എണ്ണം

പച്ചമുളക് 6 എണ്ണം

ചെറുനാരങ്ങ മുറിച്ചത് 3 എണ്ണം

കായപ്പൊടി 1/4 ടീസ്പൂണ്‍

കടുക് 2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍

ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത് 3/4 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍

ഉപ്പ് പാകത്തിന്

പാകം ചെയ്യേണ്ട വിധം:

മാങ്ങ, പച്ചമുളക്, ചെറുനാരങ്ങ എന്നിവ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കുക. കടുകിന്റെ പരിപ്പെടിത്ത് ഇതിനോടൊപ്പം മുളകുപൊടി, കായപ്പൊടി, ഇഞ്ചി എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് അടുപ്പത്ത് വച്ച് നല്ലവണ്ണം യോജിപ്പിക്കണം. കുറച്ചുനേരം കഴിഞ്ഞ് വൃത്തിയുള്ള കുപ്പികളിലാക്കി സൂക്ഷിക്കുക.